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小时候每每到炎热的夏季,小编最爱的除了舔一口就能让人透心凉,瞬时间忘记酷暑感受到清爽的雪糕,另一个让小编喜爱的就要数用细腻的豌豆淀粉做的豌豆凉粉了,中午12点到下午2点是一天中炎热的时间段了,火炉一般的太阳在这个时候显得格外的活跃,在地里的家人耐不住太阳的热情,纷纷跑回家“躲起来”休息,农田里少了人们的身影也就变得更加安静了,但是村里却热闹了起来,“凉粉,豌豆凉粉,吃凉粉嘞~”一阵阵高亢的叫卖声让整个原本因为太阳变得沉寂的村子瞬时间变得热闹了起来了。
豌豆凉粉是一道爽滑可口的经典小吃,尤其是在炎热的夏天,来上一碗凉爽的豌豆凉粉别提有多惬意了。明白的人都知道想要吃上美味的豌豆凉粉是需要细腻质量良好的豌豆淀粉的,只有上好的豌豆淀粉才能做出一碗美味的豌豆凉粉。那么豌豆淀粉应该怎么做豌豆凉粉呢?具体做法如下:
首先豌豆淀粉和水按1:3的比例在碗中搅拌均匀,然大火烧开锅中水,水烧开后,降低火候,慢慢倒入刚刚搅拌均匀的淀粉溶液,边搅拌边倒,当淀粉溶液变成半透明糊状即可关火待凉。找来保鲜盒,将糊状物倒入其中,放进冰箱冷藏。将凉粉倒出,用刀切成均匀细条,加入自己喜欢的酱料,撒点葱花香菜,一份色香味俱全的豌豆淀粉就做好了。
豌豆淀粉、马铃薯淀粉和玉米淀粉是淀粉的几大代表,在人们的日常生活中起到了很大作用,不论是主食、点心还是零食都少不了它们的存在,是个十分大众化的产品,但是许多人对小麦谷朊粉这一产品却感到比较疑惑,不知道小麦谷朊粉是什么东西?谷朊粉作用是什么?接下来山东船丰食品有限公司就要和大家讨论一下小麦谷朊粉。
希望大家能够在读完文章后对这几种淀粉有更深入的了解,让美食真正发挥自己的作用,山东船丰食品有限公司欢迎您的来电咨询,我们将用自己的淀粉征服您的味蕾,山东淀粉厂家欢迎您的到来!
正是它的这些优点使得它成为一种优良的面团改良剂,广泛运用于面包、面条、方便面的生产中,也可做为肉类制品的保水剂,同时也是高档水产饲料中的基础原料。同时它还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
要想做出一道美食首先需要对原料进行深刻的选择和了解,想要做出面筋就需要我们先了解谷朊粉的情况。谷朊粉厂家并不少,可是一家值得信赖的厂家并不容易找,我们只有选择一家面粉细致,质量过关,的负责任的厂家,才能选购到放心产品,才能做好面筋。
我们平常所说的普通的淀粉基本上就是说的小麦淀粉,而小麦淀粉的提取方法就是使用马廷发进行的。从小麦中提取淀粉,过去使用的是发酵法,即将小麦加水浸软,在进行加工磨碎,是包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉容易分离。再说豌豆淀粉的加工和小麦淀粉的加工就有很多不同。
虽然看似复杂,但其实做起来并没有那么难,就像在和这群老友初始时内心对于一个陌生人的抵触与不安一般,但经过琢磨,相处才发现并没有那么复杂。人的这辈子难得有几个知心的好朋友,没事就叫上和他们一起回家用谷朊粉烤点串吃吧!喝点小酒,聊聊天,和这些懂你的人,度过美好的岁月。