马铃薯淀粉
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摘要
马铃薯淀粉成为主食并不是没有任何的肯能性，据测算，一个3两重的马铃薯，可提供人体每天所需维生素C的45%、所需钾的21%、素有“地下苹果”之称。
马铃薯淀粉
我国的餐桌主食，由于地理位置的差异和人们的不同民族的生活习惯的差异，东南西北各有不同。比如北方人就以面食为主，而南方人则以大米为主。作为北方人来说，如果马铃薯淀粉成为餐桌的主食，一下子你能接受吗？
马铃薯淀粉成为主食并不是没有任何的肯能性，据测算，一个3两重的马铃薯，可提供人体每天所需维生素C的45%、所需钾的21%、素有“地下苹果”之称。马铃薯富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于预防高血压、高胆固醇以及糖尿病等，符合从“吃饱”向“吃好”转变的消费理念。
马铃薯的种植条件要求较低，适应性较广，非常适合大面积，广泛种植。综合这两点，马铃薯淀粉成为餐桌主食也许就在不远的将来。
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