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面筋粉是制作面筋必备的材料之一,由小麦中提取,具有自然健康之美,使用面筋粉制作出来的食物,充满了自然的香味,颇受用户的好评,其实面筋粉还有其他的名字,面筋粉谷朊粉或者直接成为谷朊粉。
谷朊粉又名活性面筋粉,在面筋粉的提取物中含有70%~80%的蛋白质。属于一种优良的面团改良刘,在制作面包、面条和方便面的过程中得到了广泛的使用,也可用作肉类制品、高质量水产饲料。经常使用途径就是制作面筋。
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