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豌豆的淀粉也就是我们常说的豌豆粉,通常还被成为豌豆淀粉。是一种用豌豆磨制出来的淀粉,被广泛用来制作豌豆凉粉,这一豌清爽的豌豆凉粉受到了广大人民群众的喜爱,尤其是云南昆明地区。
多食用豌豆淀粉能够有效增强机体免疫功能;治癌;通利大肠等作用。豌豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
现如今市面上豌豆淀粉价格比较安稳,没有什么过大的波动,整体价格也在人们能够承受的范围之内。豌豆粉市场上一般少见,所以价格要去当地询问。