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马铃薯淀粉
谷朊粉面筋粉到底是什么
2018-07-04 来自: 山东船丰食品有限公司 浏览次数:1173
你知道什么是谷朊粉？你知道谷朊粉有什么作用吗？你知道怎么挑选谷朊粉吗？即使不知道也没关系，因为今天山东船丰食品有限公司会一一为大家进行详解，到底什么是谷朊粉。
其实谷朊粉是比较官方的叫法，还有一个大家相对比较熟悉的名字—面筋粉，面筋粉是面筋制作中的主要成分，所以在餐饮行业受到了广泛的应用。面筋粉就是将小麦粉中的蛋白质分离出来，经过一系列的加工提取工作之后生产出来的产品，因此面筋粉的蛋白质含量非常高，所含有的蛋白质甚至高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于一种高蛋白、低糖、低热量、低脂肪的食物，同时还含有多种微量无素，是传统素食者餐桌上必不可少的一道美食。
看了文章之后是不是知道谷朊粉是什么了呀！想想我们平时吃的面筋是不是觉得像个老朋友一般啊！尽管它还有很多的作用，但是为我们所熟知莫过于在面筋上面的应用了，如果还有更多想要了解的产品知识，请与我们取得联系，欢迎您的来访。
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