谷朊粉的挑选

     谷朊粉可能有些人听起来会觉得比较陌生，但是提起面筋大家就都清楚了吧！而谷朊粉是制作面筋的主要成分，谷朊粉又称面筋粉，又名小麦面筋蛋白，是因为谷朊粉其实是将小麦面粉中的蛋白质分离出来进过提取并烘干等一系列的操作之后而制成的一种粉末状产品，谷朊粉含有多种氨基酸同时具有很强的粘弹性、吸水性、粘附热凝性和吸脂性，闻起来清淡香醇，带有谷物口感。

    但是现在市面上有许多的谷朊粉产品，那么我们要怎么样选购比较的产品呢？接下来山东船丰食品有限公司就和大家讲授几个选购的小技巧，在选购的时候我们可以先从颜色上入手，一般来说正常的谷朊粉的颜色为淡黄色，或淡黄稍微发点白，而相反质量较差的谷朊粉为颜色属于灰色或深灰色。然后是从气味上进行分析，谷朊粉会带有稍稍的谷香或者是的，而质量差的谷朊粉是有异味或不正常，比较奇怪的味道。我们还可以从淀粉颗粒上分辨，合格的谷朊粉应该无结块，用手抓不粘连，细腻柔软的。最后一点就是用火烧，轻闻气味无刺激性的味道便是质量不错的产品了。

     以上就是关于谷朊粉在挑选时需要注意的几点技巧，希望您在阅读此篇文章后能够挑选到的产品，如果您还有更多关于谷朊粉的疑问请与我们取得联系，山东船丰食品有限公司不仅为您提供的产品我们还有为您提供贴心的服务，期待您的到来！