山东豌豆淀粉做出来的豌豆凉粉，是一种长相美妙且口感顺滑的美食，这种淀粉色泽微微米黄，煮出来的凉粉有浓浓的豌豆味。在家没事的时候来上一碗豌豆淀粉简直美妙啊！接下来我就教大家如何做出一碗美味的豌豆凉粉。
用料：干豌豆
豌豆淀粉的提取的做法：选个太阳火辣的好日子，将干豌豆挑去杂质，淘洗干净，阳光下曝晒，一天的阳光足够晒干。
用家中的粉碎机分多次将豌豆粉碎成细粉。
将豌豆粉倒入凉水中充分泡发，然后把水粉浆倒入豆浆机，利用家中的豆浆机磨生豆浆的功能键，再一次细磨。
将磨好的生碗豆浆用纱布(两层纱布折叠)过滤去渣。然后沉淀至水清，滗去清水，留下淀粉。
将筲箕铺上白棉布，倒入淀粉太阳下晒干。然后将块状的淀粉碾压成细粉即可。
用这种淀粉煮的凉粉可好吃了，有浓浓的豌豆香味。
