山东船丰食品有限公司 
马铃薯淀粉
谷朊粉是什么
2018-04-02 来自: 山东船丰食品有限公司 浏览次数:1223
相信很多的朋友并不知道谷朊粉是什么，如果只是在外表来看的话。谷朊粉的颜色是浅黄色，所以很多的朋友被它的米黄色的“外衣”欺骗了，不明白的人认为谷朊粉是小米加工制作而成的。有的时候也不要一味地相信自己的“所见”，应该深入的了解之后再谈认识。
谷朊粉实际上是小麦加工而成，是从面粉中进行的高精度的提取，这种黄色的粉状是的蛋白质，呈淡黄色。据了解，谷朊粉的黄色越深，蛋白质的含量就会越高。
谷朊粉常被用于面包、面条、方便面的生产中，也会被用在肉类制品中作为保水剂，同时也是一种较为高效的面粉增筋剂，就是我们平时说馒头，面条很劲道的原因。小编已经在网站的相关文章中提到过多次，希望以后不要再“认错”了。
上一条 ：
豌豆淀粉和普通淀粉的区别
下一条 ：
马铃薯淀粉的营养价值
扫一扫访问移动端